{"id":827,"date":"2024-05-27T13:26:40","date_gmt":"2024-05-27T13:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/independientestereo.com.ar\/home\/?p=827"},"modified":"2026-04-27T20:35:39","modified_gmt":"2026-04-27T20:35:39","slug":"capacitacion-gastronomia-turistica-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/independientestereo.com.ar\/home\/capacitacion-gastronomia-turistica-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n: Gastronom\u00eda Tur\u00edstica sin Gluten."},"content":{"rendered":"\n

La misma estuvo destinada a hoteles, restaurantes, restobares, foodtruck, helader\u00edas, confiter\u00edas, locales de art\u00edculos regionales y empresas de catering para eventos.<\/p>\n\n\n\n

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El d\u00eda viernes 17 de mayo de 14 a 16 hs. en el Hotel El Cortijo, con una importante convocatoria se desarroll\u00f3 la capacitaci\u00f3n: \u201cGastronom\u00eda Tur\u00edstica Sin Gluten\u201d. La organizaci\u00f3n de la actividad, corri\u00f3 por cuenta de la Subsecretar\u00eda de Turismo junto con la Coordinaci\u00f3n de Integraci\u00f3n Socioproductiva de la Secretar\u00eda de Jefatura de Gabinete y la Asociaci\u00f3n Hotelera y Gastron\u00f3mica de Neuqu\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Su objetivo consiste en incentivar la incorporaci\u00f3n de opciones sin gluten en el men\u00fa de servicios gastron\u00f3micos en locales y alojamientos de la ciudad de Neuqu\u00e9n\u00a0 y se enmarc\u00f3 en el Programa de Calidad y Mejora Continua del Plan Estrat\u00e9gico de Turismo de la Ciudad. La misma estuvo destinada a hoteles, restaurantes, restobares, foodtruck, helader\u00edas, confiter\u00edas, locales de art\u00edculos regionales y empresas de catering para eventos.<\/p>\n\n\n\n

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Dicha actividad se desarrolla en el mes de concientizaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca, considerando que la alimentaci\u00f3n es uno de los pilares fundamentales para la salud de las personas y que es uno de los servicios esenciales del turismo, se considera imprescindible que los prestadores tur\u00edsticos cuenten con opciones para clientes con esta condici\u00f3n. Adem\u00e1s de favorecer el consumo de la poblaci\u00f3n en restaurantes, bares y confiter\u00edas que en varias ocasiones se ve limitada en encuentros sociales por falta de opciones gastron\u00f3micas adecuadas a sus necesidades.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la integraci\u00f3n con la Coordinaci\u00f3n Socioproductiva de la municipalidad genera un impacto positivo ya que incentiva el desarrollo de emprendimientos de producci\u00f3n de alimentos sin gluten que podr\u00edan ser incorporados en el mercado tur\u00edstico. Los contenidos que se trataron en la charla, consistieron en qu\u00e9 es la celiaqu\u00eda, la celiaqu\u00eda en la vida social, la contaminaci\u00f3n cruzada, recomendaciones para elaborar alimentos, recomendaciones para manipular alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n fue libre y gratuita, con inscripci\u00f3n previa.<\/p>\n\n\n\n

Nota Tomada de: https:\/\/www.neuquencapital.gov.ar\/turismo\/gastronomia-turistica-sin-gluten\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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